Une plante aromatique complexe avec des notes rondes et herbacées.
Apport de la coriandre dans le Gin Enigma
Les graines, dont la saveur rappelle l’écorce d’orange, appuient les nuances d’agrumes et contribuent à l’équilibre du Gin Enigma. Associées aux 11 autres ingrédients, elles apportent de la rondeur et leurs notes herbacées, de la complexité.
Un peu d’histoire sur la coriandre
Même si l’origine exacte de la coriandre reste inconnue, elle est probablement l’herbe aromatique la plus ancienne. Déjà utilisée dans la Grèce antique pour ses propriétés médicinales, elle a rapidement pris sa place dans la gastronomie du monde entier : de l’Amérique du Sud à l’Asie en passant par le gin Enigma !
